دجاج كربيس .. للشيف رمضان أبو القاسم

فليةدجاج
مستردة
ملح
فلفل ابيض
بقسماط
دقيق
بصل
بيض
زيت لقلي

طريقة الطهي
يتم تفطيع الفلية دجاج صوابع ويتم عمل التتبيلة ماء بصل مستردة وملح وفلفل ابيض وقليل من الشطة
ويتم ترك الفلية في التتبيلة لمدة ساعة حتي تتخلل التتبيلة في الدجاج ويتم وبعد ذالك يتم تحضير الدقيق والبيض والبقسماط ويتم وضع الدقيق ويتم وضع البيض ثم نرجع مرة البقسماط ونستمرفي هذا الطريقة حتي انتهاء الكمية
وبعد ذلك يتم تسخين الزيت وبعد ذلك يتم وضع الفيلة واحدة تلوي الآخر حتي يتم استخراج هذا المنتج بصحة والعافية .